Bewusst einkaufen – klar eingeordnet.
Regionalität trifft Handwerk –
und du schmeckst den Unterschied
Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung. Mit klarer Herkunft, direktem Kontakt – und einer ehrlichen Einordnung, wo Bio draufsteht und wo wir bewusst einen anderen Weg gehen.
Von „Bio Böhm“ zu „Natürlich Böhm“ – und warum du es heute klarer einordnen kannst.
Vielleicht kennst du uns noch als Bio Böhm. So sind wir gestartet: als Bio-Metzgerei mit einem klaren Versprechen.
Heute ist unser Sortiment bewusst differenzierter – und genau das kommunizieren wir offen. Denn am Ende hilft dir nicht das schönste Label, sondern ein System, das im Alltag wirklich konsequent ist: bei Herkunft, Haltung, Tiergesundheit, Schlachtung und Verarbeitung.
Was das für dich konkret bedeutet:
- Bio bleibt Bio, wo es bei uns draufsteht: vor allem bei Bio-Rind und Bio-Schwein – mit nachvollziehbarer Herkunft und handwerklicher Verarbeitung.
- Beim Geflügel gehen wir bewusst einen eigenen Qualitätsweg: nicht bio, aber aus eigener Landwirtschaft (Gut Neuhof) und mit klaren Standards (BTS mit Wintergärten, QZBW, gentechnikfreie Fütterung ab Tag 1, antibiotikafreie Aufzucht, Hofschlachtung).
- Dazu kommt regionales Lamm als Ergänzung für alle, die bewusst regional einkaufen möchten.
Unser Ziel ist simpel: Du sollst bewusst auswählen können – mit Klarheit, statt mit Bauchgefühl oder Werbeversprechen.
Der einfachste Einstieg: Komm vorbei.
Am besten lernst du uns dort kennen, wo wir am stärksten sind: im direkten Verkauf.
Auf der Marktseite findest du alles auf einen Blick:
- Wochenmärkte (unser Hauptkanal)
- Werksverkauf (Donnerstag)
- 24h‑Fleisch- & Wurstautomat
regional.
Du willst wissen, wo dein Fleisch wirklich herkommt – nicht nur „aus der Region“ lesen. Bei uns ist Regionalität kein loses Versprechen, sondern so aufgebaut, dass du sie einordnen kannst. Ein besonders klarer Beweis ist unser Geflügel: Es stammt aus eigener Landwirtschaft und folgt einem definierten Qualitätsweg, der Herkunft und Verarbeitung nicht voneinander trennt. Und bei Bio-Rind und Bio-Schwein gilt: Bio ist bei uns nicht „Deko“, sondern ein Qualitätsrahmen, den wir mit handwerklicher Verarbeitung und nachvollziehbarer Auswahl verbinden.
zu regional …
passioniert.
„Leidenschaft“ klingt schnell nach Werbetext. Für dich zählt im Alltag etwas anderes: Verlässlichkeit. Gleichbleibende Qualität. Klare Antworten. Und Menschen, die Verantwortung übernehmen – nicht nur verkaufen. Auf der Seite „passioniert.“ zeigen wir dir den Weg von Bio Böhm zu Natürlich Böhm – und was sich dabei nicht verändert hat: der Anspruch, Lebensmittel so zu machen, dass du sie bewusst genießen kannst.
zu Passioniert …geschmackvoll.
Gerade bei Wurst und Schinken sind viele unsicher:
Woher kommt die Ware wirklich? Was ist Handwerk – und was ist nur Marketing? Kann ich mich auf Qualität und Geschmack verlassen? Unser Gegenentwurf ist einfach – aber selten: eigene Herstellung. Wir verarbeiten nicht nur, wir stellen selbst her. Und wir orientieren uns dabei an klaren Standards (u. a. EU‑Bio‑Richtlinien als Produktionsmaßstab) und kommunizieren ehrlich, was Bio ist und was nicht.
Das sagen unsere Kunden
Viele kommen wegen der Herkunft – und bleiben, weil Beratung, Geschmack und Qualität im Alltag einfach passen.
Häufig gestellte Fragen
Seid ihr noch Bio?
Ja – Bio-Rind und Bio-Schwein sind weiterhin bio-zertifiziert. Beim Geflügel sind wir bewusst nicht bio, sondern folgen einem eigenen, klar definierten Qualitätsweg.
Warum ist euer Geflügel nicht Bio?
Weil wir beim Geflügel einige Punkte konsequenter und verlässlicher umsetzen wollen, als wir es im Bio-Raster in der Praxis erleben – ohne Bio schlechtzureden. Bio ist ein wichtiges Qualitätssystem. Uns ist nur wichtig, offen zu sagen: Das Label ist wichtig – aber nicht alles. Entscheidend ist die konsequente Umsetzung von Haltung, Herkunft, Tiergesundheit, Schlachtung und Verarbeitung.
Was ist an eurem Geflügel dann „besonders“, wenn es nicht Bio ist?
Unser Geflügel folgt einem klaren Qualitätsweg, u. a. mit:
- eigener Landwirtschaft
- BTS-Haltung (mit Wintergärten)
- QZBW-zertifizierten Standards
- regionaler Herkunft (z. B. Küken und Futter aus Baden-Württemberg)
- gentechnikfreier Fütterung ab dem ersten Tag
- Hofschlachtung
- transparenter, handwerklicher Verarbeitung
Heißt das, ihr habt euer „Bio-Versprechen“ gebrochen?
Wir würden es so formulieren: Unser Sortiment hat sich bewusst weiterentwickelt – und wir erklären das offen.
Heute ist unser Versprechen nicht „alles ist Bio“, sondern: Du bekommst eine ehrliche Einordnung und Produkte, die konsequent gemacht sind – je nach Tierart im passenden System.
Wo kann ich bei euch einkaufen?
Am einfachsten am Wochenmarkt. Zusätzlich gibt es den Werksverkauf (Donnerstag) und den 24h‑Automaten.
Kann ich Fragen stellen (Herkunft, Teilstücke, Zubereitung)?
Unbedingt. Genau dafür verkaufen wir direkt: damit du nicht raten musst, sondern bewusst auswählen kannst – mit einer klaren Empfehlung, die zu deinem Anlass passt.
Wie stellt ihr Wurst und Schinken her?
In eigener Herstellung, handwerklich und mit klaren Standards. Wir benennen transparent, was Bio ist und was nicht – ohne Etikettenschwindel.
Bereit für bewusst guten Einkauf?
Wenn du einmal gesehen hast, wie wir Herkunft und Handwerk zusammenbringen, wird Einkaufen deutlich einfacher.