Was wir aufgebaut haben – und wen wir jetzt brauchen

Natürlich Böhm verbindet Landwirtschaft, Fleischhandwerk und direkten Verkauf. Daraus ist ein Betrieb entstanden, in dem Herkunft nachvollziehbar bleibt und Entscheidungen Wirkung haben. Für den Standort Stockach suchen wir einen Betriebsleiter (m/w/d), der genau diese Verantwortung übernimmt.

Handwerk braucht Führung

Ein Betrieb mit eigener Herstellung, unterschiedlichen Sortimenten und mehreren Verkaufswegen funktioniert nicht allein durch gute Produkte. Er braucht klare Abläufe, verlässliche Planung und Menschen, die Verantwortung übernehmen.

Genau hier setzt die Position des Betriebsleiters an. Am Standort Stockach laufen Produktion, Personal, Einkauf und betriebliche Organisation zusammen. Qualität und Hygiene müssen täglich stimmen. Gleichzeitig gilt es, Wareneinsatz und Kosten im Blick zu behalten, Waren rechtzeitig verfügbar zu machen und Überbestände zu vermeiden. Maschinen, Fahrzeuge und Gebäude müssen einsatzbereit bleiben. Und vor allem braucht das Team eine Führung, die klar entscheidet, zuhört und Orientierung gibt.

Konkret heißt das: Du planst die Produktion für die kommende Woche auf Basis von Bestellungen, Marktbedarf und Saison. Du führst Dein Team mit Dienstplänen und einer sorgfältigen Einarbeitung neuer Kolleginnen und Kollegen. Einmal im Monat bist Du auch samstags im Betrieb, wenn die Marktteams von den Wochenmärkten zurückkommen – damit Du nah an den Leuten bist, die den direkten Kundenkontakt haben. Und weil Du direkt an die Geschäftsführung berichtest, ohne Umwege über mehrere Hierarchieebenen, wirken sich Deine Entscheidungen unmittelbar aus.

Klingt das schon nach Deiner nächsten Aufgabe?
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Vom Bio-Handwerk zu Natürlich Böhm

Natürlich Böhm ist aus dem Handwerk entstanden. Viele Kunden kennen den Betrieb noch als Bio Böhm – eine Bio-Metzgerei mit einem klaren Qualitätsversprechen. Mit der Weiterentwicklung zu Natürlich Böhm wurde das Sortiment differenzierter. Geblieben ist der Anspruch, Herkunft und Qualität nicht einfach zu behaupten, sondern nachvollziehbar zu machen.

Deshalb wird heute klar benannt, was Bio ist und was nicht. Bio-Rind- und Bio-Schweinefleisch folgen dem Bio-Standard. Regionales Lamm ergänzt das Sortiment. Beim Geflügel geht Natürlich Böhm bewusst einen eigenen Weg: Es stammt aus der eigenen Landwirtschaft von Gut Neuhof und weist eine herausragende Qualität auf.

Landwirtschaft, Verarbeitung und Verkauf gehören zusammen

Die Verbindung mit Gut Neuhof macht den Unterschied. Beim Geflügel beginnt die Verantwortung nicht erst in der Verarbeitung, sondern bereits in der Landwirtschaft – mit BTS-Haltung mit Wintergärten, QZBW-zertifizierten Standards, gentechnikfreier Fütterung ab dem ersten Tag, antibiotikafreier Aufzucht und Hofschlachtung.

In Stockach geht dieser Weg weiter: Fleisch wird handwerklich verarbeitet, Wurst- und Schinkenwaren entstehen in eigener Herstellung. Gute Rohware, sorgfältige Verarbeitung, stimmige Rezepturen und Erfahrung sollen dafür sorgen, dass Qualität nicht nur auf einem Etikett steht, sondern im Produkt erkennbar wird.

Persönlicher Kontakt, statt anonymen Verkauf

Natürlich Böhm verkauft einen großen Teil seiner Produkte dort, wo Fragen unmittelbar beantwortet werden können: auf Wochenmärkten in der Bodenseeregion. Hinzu kommen der Werksverkauf in Stockach und der 24-Stunden-Fleisch- und Wurstautomat.

Dieser direkte Kontakt ist mehr als ein Vertriebsweg. Die Rückmeldungen der Kunden kommen ohne Umwege im Betrieb an. Welche Produkte gefragt sind, welche Mengen benötigt werden und wie sich der Bedarf saisonal verändert, wird unmittelbar sichtbar. Für die Leitung des Standorts bedeutet das: Produktion, Warenbedarf und Personaleinsatz müssen eng mit dem tatsächlichen Marktgeschehen verbunden sein.

Nicht nur verwalten, sondern gestalten

Natürlich Böhm sucht deshalb keine Person, die lediglich bestehende Abläufe verwaltet. Gesucht wird jemand, der das Fleischhandwerk versteht, wirtschaftlich denkt und Menschen führen kann. Ein Meisterbrief ist willkommen, aber keine zwingende Voraussetzung. Entscheidend sind Erfahrung, Verantwortungsgefühl und der Blick für das Wesentliche.

Die Aufgabe bietet die Möglichkeit, nah an der Geschäftsführung zu arbeiten und Entscheidungen nicht durch mehrere Hierarchieebenen schicken zu müssen. Wer hier Verantwortung übernimmt, gestaltet einen Betrieb mit, in dem Landwirtschaft, Verarbeitung und Verkauf bewusst miteinander verbunden sind.

Vielleicht ist das Deine nächste Aufgabe

Du möchtest wissen, wie der Standort Stockach arbeitet, welche Ziele wir verfolgen und ob die Aufgabe zu Dir passt? Dann sollten wir miteinander sprechen.

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Deine Ansprechpartnerin: Mirjam Plessing · info@natuerlich-boehm.de → oder ruf einfach an 07771/6474647